上班时间太紧张炒菜又麻烦送你1道快餐做法

2019-05-15 02:32:49 来源: 云南信息港

面条有多种做法,有凉拌面,干热面,打卤面,大排面等等,制作简单,节俭时间,它应当是理想的家庭快餐,深受广大百姓爱好。上班时间太紧张,炒菜又麻烦,怎样办?那就吃椒油拌面吧。下面我们就介绍1下椒油拌面的制作方法。

主要配料:鲜面条250克、小白菜2颗、酱油50克、花生油30克、花椒2克、胡椒粉2克、芝麻酱5克。

首先准备1只小碗,倒入50克酱油。然后起锅烧干,倒入30克花生油,同时放入准备好的花椒,小火熬制。

发现花椒色彩变深,立行将花椒油倒入酱油碗中。会发出噼里啪啦的爆响声,不用担心,这是热油入碗时正常反应。

重起锅添凉水,烧开后倒出半盆开水,1会过面用。锅中留下充足清水继续烧开,将洗好的小白菜投入沸水中烫1下,捞出备用。

锅中下入鲜面条,表面沸腾后点入少量凉水,用笊篱将煮好的面条捞进准备好的开水盆中。特别提示,过水后的面条更滑爽不粘连。

接着将过水面条捞进盘中,放上青菜、炸酱油、胡椒粉、芝麻酱拌匀就能够吃了。

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