卤水乳鸽的做法

2019-05-15 00:20:29 来源: 云南信息港

主料: 乳鸽3 只

辅料: 8角10克 桂皮8克 香叶3片

调料: 老抽20克 砂糖30克 料酒10克 盐1茶匙

卤水乳鸽的做法:

1、把材料准备好。

2、乳鸽洗干净,沥干水份备用。

3、把8角、桂皮、香叶放进锅中,加入适当清水,煲1小时左右。

4、加入料酒。

5、加入老抽和沙糖、盐,调成卤水。

6、大火煮开卤水后,放入乳鸽。

7、盖上锅盖,烧20分钟,关火,继续焖局20分钟。

8、取出,便可开吃。

卤水乳鸽的特点:

肉质鲜嫩,皮薄肉嫩

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