黎平雀舌的储存方法

2019-04-11 01:35:32 来源: 云南信息港

茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味,而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶,愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后,香气、滋味、颜色会发生变化,原来的新茶叶消失,陈味渐露。因此,掌握茶叶的储存方法保证茶叶的品质是生活中必不可少的正规股票配资平台
。接下来,就给大家介绍下黎平雀舌的储存方法。

黎平雀舌的储存方法

 

1、瓦罐储茶法:此法古代就有明人冯梦祯云:"实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。"茶叶含水量不能超过6%,可用生石灰除湿,具体操作方法同石灰块保存法。

 

2、罐藏法:容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性,重要的是茶要干燥,袋口封好,此法简便,取同方便。

3、塑料袋贮茶法:选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。

 

4、热水瓶贮茶法:可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的雀舌,盖好瓶塞,用蜡封口。

5、冰箱保存法:雀舌装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室,此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损雀舌茶叶的品质。

 

黎平雀舌储存禁忌

 

(1)忌潮湿:黎平雀舌茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放黎平雀舌时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。

(2)忌高温:黎平雀舌茶叶保存温度为℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

 

(3)忌阳光:阳光会促进黎平雀舌茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。黎平雀舌茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使黎平雀舌茶叶品质变坏。

(4)忌氧气:黎平雀舌茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的黎平雀舌茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深西安名片公司
,使营养价值大大降低。

 

(5)忌异味:黎平雀舌茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

黎平雀舌饮用方法

 

冲泡雀舌要选择纯净水,这样冲泡出来的茶品质会更好。还有要选择瓷质的器皿,这样冲泡出来的雀舌口感会更好。

 

在泡茶之前,应该要把茶具清洗一遍,然后再往里面加水,大约过三十秒,让杯子发热,这样泡的茶会更优质。

在倒水的时候,要注意把握好比例,水太少则茶浓,太多则茶稀,要掌握好度。如果是200ml左右的杯子,应该加入4g茶叶为宜。然后加盖轻晃。水的温度过高或者过低,对泡出的茶叶味道都是有很大影响的,建议注意控制在85℃。

 

泡上一段时间后专业声卡图片
,预计差不多后,可以把茶分到不同的杯子中,观察茶的颜色,这时候茶会因为氧化而变黄,是正常现象,茶叶这时候就已经泡好了。

责编:红豆

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