冬幕的早餐超级少女心的烧贝壳蛋糕

2019-06-09 14:46:22 来源: 云南信息港

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烧贝壳,小小个

烧贝壳,金黄色

这久违的广告语是不是很亲切?

果哥告诉你

其实它的本体叫“柠檬玛德琳”

柠檬玛德琳营养价值

柠檬有生津解暑开胃的功效,在西餐中柠檬多做海鲜的调味,东南亚菜直接烹煮,柠檬汁也是蛋糕配方之一。

“…它们的形状——包括扇贝状小蛋糕的形状,它丰腴,性感,但褶皱却显得严肃,虔诚…”这是法国大文豪普鲁斯特在《追忆似水年华》中对玛德琳蛋糕的描述。外形乖巧可爱的贝壳蛋糕,口感朴实、松软,清香的柠檬味带给人极大的满足。

全蛋液 100克(2个蛋)

低粉100克 细砂糖 80克

柠檬 1个

玉米油 20克

黄油 40克(融化)

泡打粉 3克 盐 1克

☝果哥擦柠檬皮屑的时候,敲认真~

1):将柠檬两头切去,擦出柠檬皮屑,柠檬切成两半,挤出柠檬汁

2):鸡蛋、糖、盐、玉米油用手动打蛋器搅拌至白糖完全融化

☝搅拌均匀就好,可不要一直搅下去哦~

3):把低粉、泡打粉过筛加入搅打均匀,再把融化的黄油慢速加入,边加入边搅打至完全吸收无油粉分离

4):把面糊装入裱花袋后剪一个口子,挤入模具八分满

☝这张动图,感觉可以看一万年

5):160度烤箱烤制15分钟,出炉放凉即可

☝闻着香味,果哥正在烤箱外咽口水

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